国子监小食堂分节阅读 16

孟桑拿短两擀面杖，先是擀张盖半张桌面的面，仔叠起切宽度相同的条，将抓散的面按照份的量，挽成环状依次放入矮竹篮。

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阿兰守在旁，目转睛地看着。这是雍庖厨们常用的索饼法子，除去孟师傅擀的面更更光之外，并没什么更突的。

可看到的，就超了阿兰的认知。

只见孟桑取另块醒好的面团，用小擀面杖擀平成饼，再切致但端仍连着的条。随住两端面头，边拉边甩。

刹那间，原本两个巴掌的面团延展成半臂，随两端又被孟桑并在，手拧起地往桌案摔。

“！”

那如绳般的条拍打桌案，可见孟桑用之，却完全见断开，韧十足。

阿兰傻眼，连远看着灶的柱子都被甩面的静吓得哆嗦。

待找回了，孟桑正举着拉好的条，在中。起的条仿若流湍急的瀑布，粘连的面断被落。

阿兰瞠目结，难得结巴：“这，这是怎么的？”

孟桑将两端面头切去，疑抬眸：“方才放缓了作，应当看得很清楚才对？”

阿兰巴微张，面迷茫：“看是看全了，但就拧几摔几的，怎么就索饼的”

片刻分明还是个面团，又发那般骇的声响，如何转眼就成了均匀、切面圆头圆脑的索饼了？

可怜阿兰个稳重子，傻愣在原地。

孟桑将手中拉面放到另个铺了纱布的矮竹筐里，笑了：“慢慢，总能学会的，以手把手。”

直等备四只矮竹筐的面，并数个待用面团，孟桑气，透半开的食堂门，看了眼外头天。

应该到卯时。

国子监的六学监生，每卯时四刻起半个时辰的早课，食堂的时辰约在卯正到卯时三刻之间。

孟桑扬声：“柱子，必拘着，只管将烧旺盛些，监生们了！”

“好嘞！”柱子声回应。

许平，国子监四门学监生。的阿耶任御史台主簿，从七品的袍小官，卡着入四门学最低的门槛，总算把独子入以儒家经典为课业的四门学。

之，许平才晓得外头传言的“国子监食堂饭食难吃”，究竟是个什么样的难吃法。菜淡、老、饭、汤苦朝食、暮食没回是可的，本比家中饭菜。

同窗里家境富裕者，么让家里顿落佳肴，么到坊食肆买吃食，隔三差五还会去东市酒楼吃宴席，本会踏入食堂步。

而许平阿耶庶民，为官清廉，家老小仅靠朝廷发的俸禄度。因此，许平囊中涩得很，的银钱全用买常所需纸墨，哪里得起馆子，只能每早晚食堂用食。

卯正，许平如往常般到食堂门，心中是愤愤平。

原本都认命了！

些子那位号称擅新式菜的靳厨，所的酸味黄、甜羊、焦炭咸萝卜等等菜肴，如同见血封喉的毒药，吃得面如菜、泻。与之相比，原先掌勺师傅们的吃食是味差些，没什么新意而已，忍忍就算了！

偏偏昨食堂用暮食，闻到股极其浓烈、挥之去的葱味，得中馋虫争恐跑，头回对食堂饭菜生期许。

莫非是庖厨师傅们夜之间技艺了？善也！

怀着浓厚期待，最终尝到的却还是生饭、寡淡时蔬、油腻羊汤，和往般无二。

当即唤杂役询问，但对方支支吾吾说个所以然。于是，许平那颗怀希望的心坠入渊，胡吃完，愤而离去。

现回想起昨形，许平依旧愤懑，加之又嗅到了那股的葱味，更为。

对，就是这个味！闻着比昨还浓郁！

如今食堂为了骗，竟都用这些入流的把戏！

许平角微，脸神逐渐得木然，抬往食堂走去。

这回，绝对会再傻傻受骗，国子监的食堂本就美味吃食。

步入食堂，许平几乎在瞬就捕捉到了异样。

原本只到冬天才会用的中央灶台里头，站着位穿着围的年厨，瞧着很是脸生。

灶的锅中热沸腾，雾往翻腾而去，另锅中温着知名的酱，冒密小泡，气是从这散。

闻着比昨更，会会

许平心中泛起丝挣扎，瞬间又消失得无影无踪。

该认命了，在国子监三年，早就认清食堂的吃食是什么样。估计这气只是食堂的把戏，用料随意熬熬，试图骗监生而已。

“这位监生，今朝食为葱油索饼，有两种索饼样式可选，哪种？”

厨清脆的声音打断了许平的思绪，心没有任何期待，随手指了个看着顺眼些的。

孟桑应：“好嘞，稍等片刻就好。”

然接阿兰递的拉面，放入烧得的热中，原本锅沸腾的面顷刻间平息。消片刻，沸腾，拉面煮到八成熟。孟桑用笊篱将之捞，特意在凉中了遍，才盛入碗中，半勺气的葱油酱，再撒些许刚切的新鲜葱末。

孟桑笑眯眯：“记得拌匀再吃哦！”

许平脸是木然，无于衷地接就走，随意找了张桌案坐。

本想着胡塞中吃了罢，可就在拿起筷子时，许平鬼使神差地瞧了眼这碗热腾腾的葱油索饼。

陶碗中，碗底铺着均匀的光面条，酱和油混在，从部缓缓渗，零散洒了圈的葱末与炸成褐的葱段分作两层，褐碧，在煞是好看。