国子监小食堂分节阅读 15

师傅魏询也在其中全神贯注地剁，为祭酒、司业等单独准备吃食，独占两灶台。而徐叔背着手，笑眯眯地在魏询旁边站着，眼盯着锅。

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孟桑三携带驱之散的葱味，顿时，灶所有约而同放缓了手中事，意识多了好几气。好些趁着孟桑三注意，悄悄打量装着葱油的盆，半是探究半是好奇。

魏询抬起头，十分自然地喊住孟桑：“孟师傅是在为明朝食准备？”

孟桑眉眼弯弯，语调：“是哩，已备七七八八，足够监生们吃啦！”

魏询嗅着气里浓郁的葱，回想起昨在姜记食肆吃到的糖醋排骨等菜肴。那酸甜可的排骨，开胃的豇豆，还有美如风景的汤饼

咳声：“孟师傅勤，甚好。”

魏询贯板着脸，孟桑只当对方是随问声而已，全然没看魏询眼底隐隐的期待与踌躇。顺着话头应了声，看准厨角落仅剩的灶台，领着阿兰与柱子去。

方才在熬葱油时，柱子就将食堂里的事和些默认的规矩，通通说与孟桑听。

比如厨里有的掌勺师傅在忙完之，会为了自个和边帮工杂役，独自开小灶；

比如因着库购置菜蔬类时，所耗费银钱比市面少两成，有托徐叔并买了，虽说给徐叔些好，但还仍比自个去买宜许多；

比如食堂里头，魏师傅严肃，陈师傅待手最好，纪师傅子温和但说二，文师傅总是的毛病，而管着库的徐叔最是明。

当时说到这，柱子故意低声音：“哦对了，徐叔是个老饕，只能对胃的吃食，就会明里暗里偏着，好少呢！”

柱子年纪，却像是国子监里头的百晓生，什么小事都晓得。这闲住的，也只有顾忌周遭还有别在场，才会歇片刻，专心帮孟桑烧。

等到三每捧着碗的葱油拌面，坐在廊石阶用暮食的时候，柱子又闲住了，继续掰《国子监那些知的秘事三两则》。

夕阳西，暖风拂面，孟桑拿天边云彩当饭小菜，顺顺溜溜吃着面，对于柱子的只当是添了个说书的，听个乐呵。

阿兰却觉得叽叽喳喳吵个，声呵斥：“这么好吃的索饼都堵住这吗？”①

难得见阿兰这般凶，柱子讷讷闭，埋头吃了会面，突然忐忑发问。

“孟师傅，今将技艺传予和阿兰姐姐，是收们徒的意思？那以们改称‘师’吗？”

孟桑诧异，这才明了为何在说们熬葱油，柱子和阿兰改初见的谨慎，得切又贴心，恨得把掏心窝子的话都说与听。

孟桑连忙摆手：“是普通吃食，学去就学去了，哪里称得收徒？这可行！”

闻言，阿兰和柱子的绪显然低落少，者垂头默默吃面，者语还休，似是还想挣扎。

就在此刻，传徐叔乐呵呵的声音：“孟师傅，这索饼闻着忒，把的中馋虫到喉咙眼了！”

孟桑脸带起笑：“徐叔可用暮食曾？正巧方才得索饼还剩些，若为您煮碗？”

“哎呀呀，这真是太劳累孟师傅啦！”徐叔腆着子，也介意石阶头净，径直与阿兰和柱子并肩坐着，坐等佳肴。

看着门孟桑忙活的背影，笑意减，眼睛眯成了条缝。

嘿，魏老头太顾及脸面，东西就是敢直说自己想尝碗。若是如般与孟师傅直接明，又怎怕捞到碗的索饼吃？

啧啧，还有这阿兰和柱子也是，怎得脑子这般愚钝？被孟师傅了次，就摆垂头丧气的模样，心思够活络！

徐叔眼心畅，倒也乐得指点两个木：“孟师傅瞧着未到十年岁，又显然是个脸薄的女郎，们两个都比些，家自是会易收徒。”

此言，阿兰和柱子齐刷刷抬起头，目光灼灼。

徐叔呵呵笑：“们，别管家怎么绝，先把孟师傅当师孝敬着，徒该的事，们件都能落。等子久了，孟师傅心里总归会意去，就顺理成章成真徒了么？”

阿兰和柱子的眼中陡然升腾起亮，连连谢。

狐狸般明的徐叔摇头晃脑，哼起安城时最的曲，对这碗葱油索饼很是期待。

此番种种，在厨专心煮面的孟桑得而知。

完徐叔那碗葱油拌面，孟桑又带着阿兰二又了些其零活，早早回到斋舍，只待明早起工。

第10章 葱油拌面（三）

翌，天昏暗，报晓鼓声未响。

国子监，众位监生与杂役们尚还在斋舍酣眠，四片静，唯有食堂有隐约声响传。食堂半开的门由里透暖光，将三忙碌的影印在地面。

堂灶台边多了张横着的桌案，其点了盏油灯，孟桑正在依次查看布袋子里的面。

昨徐叔吃完葱油拌面，就让手杂役搬这张宽又结实的桌案。

那杂役赔笑：“厨拥挤，魏叔并三位掌勺师傅各占去张桌案，剩那么点地方着实委屈了孟师傅。徐叔晓得您常用食堂里的这方灶台，让们桌，想方您事哩！”

“各辅料们都会备齐，也都是徐叔特意嘱咐的，说‘孟师傅这什么都许少’。”

还说“孟师傅这葱油可放在地窖里，明徐老会派杂役开库的门，绝耽误您朝食。”

碗葱油拌面就能换利和优待，孟桑才算真正会到“跟着徐叔有吃”是个什么意思，还真是背靠树好乘凉！

孟桑今提许多食堂，为的就是现现吃，图个新鲜热乎。

旁，柱子打着哈欠，在灶盯着刚刚烧起的灶。膛，枯枝遇跳的，时时微“咔嚓”声响传，左边锅里是咕嘟冒着小泡的清，右边锅里温着葱油。

而阿兰跟在孟桑边，亦是面带倦，如临敌般守着清和木瓢，随时等着孟桑唤添。

孟桑瞥了眼，笑：“放松些，只是索饼而已。”

阿兰“”了声，但显然没听去，手里抓着木瓢。

见状，孟桑无奈叹气，也再多言，只专心面。

葱油拌面里的面，既可以擀面用刀切，也能用拉条子的手法拉面。这两种各有各的，左右时间尚还充裕，准备各些，看监生们是更喜欢哪种。